Τρίτη, 25 Σεπτεμβρίου 2012

GOJI BERRIES


Στην Ασία τα goji είναι πολύ γνωστά, θρεπτικά φρούτα. Θεωρείται ότι αυτή η αντίληψη επηρεάζεται ιδιαίτερα από την κινεζική ιατρική που χρησιμοποιεί τα goji για πολλές χιλιάδες χρόνια. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική θεωρεί ότι τα goji μπορούν να ενισχύσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, να βελτιώσουν την όραση, να προστατεύσουν το συκώτι, να αυξήσουν την έκκριση σπέρματος, να βελτιώσουν το κυκλοφοριακό και την δυσκοιλιότητα, ενώ επιδρούν
θετικά στο συκώτι, στα πνευμόνια και στα νεφρά αφού τα εμπλουτίζουν με ενέργεια Yin. Στην Κίνα, οι άνθρωποι που συνήθως δουλεύουν μπροστά στους υπολογιστές συχνά δέχονται συμβουλές να τρώνε και να πίνουν τσάι από αποξηραμένα goji. Αυτό γιατί τα goji κάνουν καλό στα μάτια μας. Συνήθως αν κάποιος έχει πόνους στην πλάτη, τα φυτικά φάρμακα που τα χορηγούν οι Κινέζοι γιατροί σχεδόν πάντα περιέχουν goji, γιατί οι πόνοι στην πλάτη συνήθως συνδέονται με τη δύναμη του νεφρού. Αν ένας άνθρωπος υποφέρει από σεξουαλική ανικανότητα ή πρόωρη εκσπερμάτωση τότε του χορηγούνται goji στα φυτικά του φάρμακα. Επιπλέον, οι Κινέζοι γιατροί συνήθως χρησιμοποιούν goji για να θεραπεύσουν τη στειρότητα. Αυτά όλα οφείλονται στο γεγονός ότι τα goji ενδυναμώνουν τα νεφρά μας. Τα goji berries είναι φάρμακα; Οι απαντήσεις είναι ΟΧΙ και ΝΑΙ! Από την πλευρά της δυτικής ιατρικής, ΟΧΙ, τα goji δεν μπορούν να ταξινομηθούν στα φάρμακα. Είναι φρούτα και υγιεινή τροφή, που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, αυτό είναι. Από την πλευρά όμως της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, η απάντηση είναι ΝΑΙ. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική βασίζεται στο Yin, στο Yang και στο Qi. Πρόκειται για μία τελείως διαφορετική θεωρία, σύμφωνα με την οποία τα goji μπορούν να ενδυναμώσουν το YIN και να βελτιώσουν τη δύναμη του νεφρού και του συκωτιού. Ας δούμε τις αντιγηραντικές και τις πολλές άλλες ιδιότητες του GOJI - Η προστασία του DNA με αντιοξειδωτικά Κατά τη διάρκεια της ζωής μας, το DNA των κυττάρων μας καταστρέφεται από τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες παράγονται ως υποπροϊόν του κανονικού μεταβολισμού και από την έκθεση σε τοξίνες. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να συμβάλουν σε μια ποικιλία εκφυλιστικών ασθενειών. Το οξειδωτικό στρες πιστεύεται ότι ίσως συντελεί σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών, όπως καρκίνο, καρδιοπάθεια, διαβήτη, Αλτσχάιμερ, πάρκινσον, νευρολογικές ασθένειες, ρευματοειδή αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες αν δεν υπάρχουν στο σώμα μας αντιοξειδωτικά για την αντιμετώπιση της επίθεσης. Τα goji είναι μια φυσική τροφή με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, 25.300 αντιοξειδωτικές μονάδες orac. Κλίμακα ORAC μονάδες ORAC Κόκκινα σταφύλια (Red grapes).....................739 Πορτοκάλια (Oranges).................................750 Σμέουρα (Raspberries) ...............................1220 Noni.........................................................1556 Κράνμπερυ................................................1750 Μαύρα μούρα (Blackberries).........................2036 Μύρτιλλα (Blueberries)................................2400 Σταφίδες (raisins).......................................2830 Ρόδι (pomegranade)...................................3307 GOJI BERRIES.........................................25,300 Τα αντιοξειδωτικά μας παρέχουν και άλλα οφέλη, όπως είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα goji προστάτευσαν τα εγκεφαλικά κύτταρα των εργαστηριακών ζώων από τα τοξικά αποτελέσματα της βήτα-amyloid. - ΚΑΡΚΙΝΟΣ. Η έναρξη της καρκινογένεσης προϋποθέτει κάποια μετάλλαξη σε ένα φυσιολογικό γονίδιο, το οποίο ρυθμίζει την κυτταρική ανάπτυξη. Στα καρκινικά κύτταρα γίνονται αλλαγές στα αντιγόνα της επιφάνειας της πλασματικής μεμβράνης, γεγονός που προκαλεί και την εκδήλωση του καρκίνου. Ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την εξάπλωση των μεταλλαγμένων καρκινικών κύτταρων. Τα κύτταρα φυσικοί δολοφόνοι του ανοσοποιητικού συστήματος είναι σχεδιασμένα με στόχο να εμποδίσουν ανωμαλίες στα κύτταρα να εξελιχθούν σε καρκίνο. Ωστόσο, εάν το ανοσοποιητικό σύστημα δεν αντιδράσει σωστά, τα καρκινικά κύτταρα δεν θα καταστραφούν και έτσι δημιουργούνται οι προϋποθέσεις για την ανάπτυξη του καρκίνου. Κινέζικες μελέτες δείχνουν ότι τα goji αναστέλλουν ορισμένες από τις γονιδιακές μεταλλάξεις που οδηγούν σε καρκίνο και ότι ο καρπός έχει αντικαρκινικές και ανοσοτονωτικές ιδιότητες, λόγω της παρουσίας των πολυσακχαριτών. Επιπλέον, τα goji μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό με τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας ή θεραπείας με ακτινοβολία για τον καρκίνο. Τα goji περιέχουν γερμάνιο, ένα ορυκτό που πιστεύεται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, οι πολυσακχαρίτες και τα αντιοξειδωτικά τους προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες που προωθούν τον καρκίνο και βοηθούν στην πρόληψη και αναστολή του. Τα goji βοηθούν την δραστηριότητα των λεμφοκυττάρων Τ, των κυτταροτοξικών κυττάρων και των ΝΚ (φυσικών δολοφόνων) κυττάρων. Μια μελέτη σε ηλικιωμένους έδειξε ότι σε 67% των περιπτώσεων, που έλαβαν 50γρ. goji καθημερινά για τρεις βδομάδες, οδήγησε σε τριπλάσια αύξηση του μετασχηματισμού του λεμφοκυττάρου Τ και διπλασίασε τη δραστηριότητα του λευκοκυττάρου interleukin-2. Τα τελευταία, υποκινούν την αύξηση των κυττάρων αίματος του ανοσοποιητικού συστήματος που προστατεύουν από τα καρκινικά κύτταρα και τη μικροβιακή εισβολή. Επιπλέον, είχαν ένα αίσθημα ευεξίας και στο 95% των ασθενών βελτιώθηκε η όρεξη και ο ύπνος. Στο 35% των ηλικιωμένων ασθενών βελτιώθηκε η σεξουαλική τους ικανότητα. - ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗΣ ΑΥΞΗΤΙΚΗΣ ΟΡΜΟΝΗΣ. Στην ηλικία των 70 ετών το σώμα παράγει μόνο το 1/10 του ποσού που παράγει όταν ήμασταν 20 ετών. Η μείωση αυτή της ορμόνης, έχει σαν αποτέλεσμα χαμηλότερα επίπεδα ενέργειας, απώλεια μυϊκής μάζας και την τάση να αποθηκεύεται περισσότερο λίπος το σώμα. Η αύξηση της φυσικής παραγωγής αυτής της ορμόνης μας βοηθά να αισθανόμαστε, να φαινόμαστε και να λειτουργούμε σαν νεότεροι. Τα goji μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό μας για να συμβεί αυτό με δύο τρόπους: 1. είναι μια πλούσια πηγή καλίου, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και τη μακροζωία. Το ανεπαρκές κάλιο επηρεάζει την κανονική λειτουργία της υπόφυσης, η οποία παράγει την αυξητική ορμόνη. 85γρ. αποξηραμένα goji περιέχουν 1.600 mg καλίου - 4 φορές περισσότερο κάλιο από 85γρ. μπανάνας. 2. Ορισμένα αμινοξέα βοηθούν στην προώθηση παραγωγής της αυξητικής ορμόνης. Τα goji είναι μια πλούσια πηγή σε L-γλουταμίνη και L-αργινίνη, δύο αμινοξέα που συνεργάζονται μεταξύ τους για να ενισχύσουν τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης και να μας αναζωογονήσουν δίνοντας μας μια πιο νεανική εμφάνιση και λειτουργία. - ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΗΣ ΛΙΜΠΙΝΤΟ ΚΑΙ ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗ ΤΟΝΩΣΗ. Η μειωμένη σεξουαλική λειτουργία μπορεί να σχετίζεται με μειωμένη παραγωγή της τεστοστερόνης. Τα goji μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση παραγωγής της. Στην Ασία, τα goji θεωρούνται παραδοσιακά ως ένα ισχυρό σεξουαλικό τονωτικό. Επιπλέον, τα goji λειτουργούν ως γενικό τονωτικό για τη βελτίωση της συνολικής δύναμης, διάθεσης και ευεξίας και βοηθούν στη μείωση του στρες. - ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΗΣ ΟΡΑΣΗΣ. Τα goji περιέχουν δύο βασικά θρεπτικά συστατικά για υγιή όραση: λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτά είναι συγκεντρωμένα στο κέντρο του αμφιβληστροειδούς για την προστασία των ματιών από τις πιο κοινές αιτίες, που σχετίζονται με την απώλεια της όρασης λόγο ηλικίας, συμπεριλαμβανομένης της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, τον καταρράκτη και την διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν επίσης να προκαλέσουν προβλήματα στα μάτια, αλλά η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη τα προστατεύουν από τις ζημίες των ελευθέρων ριζών. - ΕΛΕΓΧΟΣ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΠΙΕΣΗ ΑΙΜΑΤΟΣ. Τα goji έχουν την ικανότητα να καταπολεμήσουν τους δύο βασικούς παράγοντες που προάγουν τις καρδιακές παθήσεις: οξειδωμένη χοληστερόλη και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Η χοληστερόλη είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη όταν είναι το οξειδωτικό αποτέλεσμα των ελεύθερων ριζών, καθώς και από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, τα οποία στη συνέχεια επικολλούνται στα τοιχώματα των αρτηριών. Μια κινέζικη έρευνα έδειξε ότι τα goji μπορούν να αυξήσουν την ενδογενή παραγωγή SOD (τα επίπεδα SOD μειώνονται καθώς γερνάμε) μειώνοντας την οξείδωση της χοληστερόλης. - ΔΙΑΒΗΤΗΣ. Tα goji χρησιμοποιούνται στην Ασία για την αντιμετώπιση του διαβήτη, γιατί βοηθούν στη ρύθμιση των υψηλών επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, τα οποία είναι ο πρόδρομος του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων. Οι πολυσακχαρίτες μειώνουν το ρίσκο καρδιαγγειακής πάθησης στα διαβητικά ζώα. Μειώνουν την οξείδωση που δημιουργείται από τα μόνιμα-ανυψωμένα επίπεδα γλυκόζης αίματος και μειώνουν την υπεροξείδωση των λιπιδίων. Μειώνουν επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, βελτιώνοντας κατά συνέπεια την αντίσταση στην ινσουλίνη. - ΣΥΚΩΤΙ. Διάφοροι τύποι φυτοθρεπτικών συστατικών στα goji ενισχύουν την ικανότητα του ήπατος για την αποτοξίνωση και την προστασία των οργάνων που έχουν πληγεί από καρκινογόνες ουσίες και τον ιό της ηπατίτιδας. Η παρουσία του zeaxanthin στο μούρο goji του επιτρέπει να βοηθήσει το συκώτι από την τοξικότητα που προκαλείται από το τετραχλωρίδιο του άνθρακα. - ΠΕΨΗ. Τα goji είναι χρήσιμο για όλους τους τύπους των πεπτικών προβλημάτων και μπορεί να βοηθήσουν στην αποκατάσταση πεπτικών ασθενειών, όπως το έλκος του στομάχου και το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου. Πολλοί τα καταναλώνουν γιατί τους βοηθούν στην δυσκοιλιότητα, ο συνδυασμός των φυτικών ινών με τους πολυσακχαρίτες υποστηρίζει φυσικά την ανάπτυξη των ωφέλιμων εντερικών βακτηρίων, των προβιοτικών. - ΔΕΡΜΑ. Τα goji περιέχουν λιπαρά οξέα, βιταμίνη C (500 φορές περισσότερο ανά ουγκιά από τα πορτοκάλια) τα οποία μπορούν να βοηθήσουν την παραγωγή κολλαγόνου και να συγκρατήσουν την υγρασία, με αποτέλεσμα την ανανέωση του δέρματος. - ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΟΥ ΥΠΝΟΥ. Τα goji είναι μια πλούσια πηγή δύο θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την υγιεινή του ύπνου. Η θειαμίνη, καταρχήν, η οποία βρίσκεται στο εσωτερικό των κόκκων, αλλά λείπει από δίαιτες που περιέχουν ως επί το πλείστον επεξεργασμένα δημητριακά. Η θειαμίνη βελτιώνει επίσης τη διάθεση, ανακουφίζει από την κατάθλιψη και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας. Επίσης, το μαγνήσιο, μειώνει το χρόνο που χρειάζεται για να κοιμηθούμε και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου. - ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΚΟ. Τα goji συνιστώνται σε όσους έχουν κυκλοφοριακά προβλήματα, αφού η απομάκρυνση των ελευθέρων ριζών βελτιώνει την επιστροφή του αίματος στην καρδιά και αποσυμφορίζει το φλεβικό σύστημα. Τα goji παράγονται στην Ασία, σε πολλά μέρη, σε διάφορες ποικιλίες και μεγέθη. Η τιμή τους εξαρτάται από την περιοχή και το μέγεθός τους. Τα πιο πλούσια εδάφη παράγουν τα πιο μεγάλα και ωφέλημα goji και οι αγρότες τα πουλάνε πιο ακριβά. Εάν αγοράζετε φτηνά goji τότε το μέγεθος τους είναι μικρό. Τα goji μας, από το Θιβέτ, είναι από τα μεγαλύτερα που μπορείτε να βρείτε, είναι σχεδόν διπλά ή τριπλά σε μέγεθος σε σχέση με αλλά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου